サラワク家庭料理ツアー 

様々な民族が共存するサラワク州には、多様な家庭料理があります。お互いに調和し、融合し、複雑な食文化を産出しています。その土地で、その人々と共に、その食文化を分かち合いながら、多様な文化を体験できます。

サラワク独特の調味料や食材をお持ち帰りになれば、サラワクの味を日本でも簡単に出来ます。

1. マレー料理

  • ナシ・レマン(竹筒のご飯-ココナツ風味)
  • マレー風カレー(チキン・カレー、ナス・カレー、フィッシュ・ヘッド・カレー他)
  • マレー風お菓子(様々なお菓子文化があります)

2. 中華料理

  • チキン・ライス(鶏肉蒸しご飯)
  • バク・テー(肉骨茶/漢方風モツ煮込み)
  • サラワク・ラクサ(ラクサ風味ビーフン・スープ)
  • コロ・ミー(サラワク乾麺)
  • カチャマ(鶏肉の香草料理)
  • ポピア(サラワク風揚春巻)

3. 先住民族料理

  • マノ・パンス(鶏肉の香草竹筒料理)
  • クエ・ジャラ(イバン族風カルメ焼き)
  • ウマイ(白身魚のマリネ風)
  • サゴ(サゴヤシから採れる澱粉)

その他多数の家庭料理があります。

現地の家庭を直に感じたい方には・・・

クチン市内の家庭にて 
- 現地の家族と共に、ローカル市場にて食材のお買い物後、その家庭にて、家族とご一緒に調理。出来上り後は、その家族と共にお食事をしながら団欒。より現地の文化を体験する事が出来ます。

仲間内やご家族のみで楽しみたい方には・・・・・

           メルデカ・パレス・ホテル&スイートにて 

- レストランのシェフと共に、ローカル市場にて食材をお買い物後、シェフとレストランのキッチンにて調理。出来上り後は、ゆったりとしたアパートメント・タイプのお部屋(*)にて、クチン市内を眺めながらの皆様だけのお食事を・・・・・。

  *メルデカ・パレス・ホテル&スイートには、アパートメント・タイプのお部屋があります。高層階(10階以上)に位置し、2ベッド・ルーム・タイプ(3~4名様)と3ベッド・ルーム・タイプ(4~5名様)の2種類があり、ゆったりとしたリビングやダイニングがあり、簡単な調理も可能です。快適な住空間で思う存分寛げます。

 
 
   Reservation: (60) 82-248112
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   Email us: insar@tm.net.my